"Ça m'intéresse ..." : Le blog d'une belge gourmande expatriée en Suisse

Miroir de nos peines

miroir de nos peines

Miroir de nos peines de Pierre LEMAITRE

Pierre Lemaître arrive encore une fois à nous passionner par sa dernière saga qui se déroule durant l'exode de 1940 et la débandade militaire.

Les personnages sont toujours très attachants avec la palme d'or attribuée à l'incroyable Désiré.

La fluidité de l'écriture nous entraîne page après page. Même si la fin est un peu entendue, on reste suspendu aux avenures de Louise, Raoul, Gabriel et leurs compagnons.

Un petit bémol par rapport à l'opus 1 de la trilogie qui nous avait tant ému par la profondeur et le récit poignant du destin du héros mais cela reste une lecture à ne pas laisser de côté.

 

* Aucun problème à suivre cette nouvelle intrigue si vous n'avez pas lu les deux premières tomes de la trilogie.

 

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Kérozène

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Kérozène d'Adeline Dieudonné

Adeline Dieudonné aime déranger, choquer, mettre en présence des personnages rocambolesques.

Ces "14 personnages (dont un cheval mais en excluant le cadavre" n'ont pas de lien entre eux si ce n'est très probablement leur très grande solitude.

Si l'histoire de chacun est parfaitement racontée, il nous manque un final plus "rassemblant", un feu d'artifices de tous ces parcours. Oui, ils sont tous là dans cette station-essence mais on a envie d'en savoir davantage.

On ressort de cette lecture un peu frustré car c'est justement cette écriture fine et cynique qui nous a donné envie d'aller plus loin.

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La femme révélée

la femme revelee La femme révélée de Gaëlle NOHANT

Eliza est en fuite : elle arrive à Paris, l'oeil aux aguets et la mort dans l'âme. On comprend vite qu'elle fuit son mari (la raison étant plus profonde et intéressante que ce qu'on peut imaginer) et surtout qu'elle a abandonné son fils de 8 ans à Chicago.

Elle rencontre Rosa, Brigitte, Richard, Sam, Horatio et d'autres personnages attachants dans ces quartiers en renaissance  des années 50. Ils vont l'aider à révéler la femme et la photographe en elle mais comment oublier et gérer le quotidien ?

Quelle mère peut-elle imaginer réaliser sereinement un tel geste ? 

Si la première partie du roman nous entraîne et nous emmène de façon palpitante dans la révélation de cette femme à Paris ; on se perd dans la seconde. En effet,  bien que l'auteur narre avec succès les événements parfois inconnus de nous, européens, d'un Chicago animé par les violences raciales et le contexte de la guerre du Vietnam, le destin d'Eliza est rapidement et trop facilement bouclé.

Le sujet fort de l'abandon est trop peu creusé au profit des événements politiques.

Par conséquent, je suis restée sur ma faim même si j'ai quand même bien aimé cette lecture fluide et intéressante par son contexte.

 

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Gratin de pâtes chorizo-poireaux-ricotta

_20171128_193528 Gratin de pâtes chorizo-poireaux-ricotta

Ingrédients : 400 g de pâtes coudées ou de coquillettes, 200 g de ricotta, 3 blancs de poireaux, 100 g de chorizo, 1 oeuf, qq cerneaux de noix.

Cuire les pâtes et rissoler les poireaux taillés. Mélanger avec le chorizo tranché. Battre la Ricotta avec l'oeuf et mélalnger l'ensemble dans un grand plat à gratins. Parsemer de noix

Mettre au four environ 30 mn sur four à 180*C.

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Linguine aux épinards et tomates séchées

blog linguine Linguine aux épinards et tomates séchées

Ingrédients : 500g de linguine (si fraîches, en prendre 350 g environ), 500 épinards frais, une dizaine de tomates séchées, 50g de chapelure, une petite  échalote, sel, poivre, romarin.

Faire rissoler l'échalote coupée finement avec la chapelure, réserver. Cuire les épinards dans un peu de beurre. Cuire les linguine al dente. Rassembler l'ensemble avec les tomates séchées coupées en lamelles. Saler, poivrer.

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La dame de Kyoto

La-dame-de-Kyoto_c1-370x600 La dame de Kyoto de Eric LE NABOUR

Myako Matsuka voit  sa vie faite de traditions, de gravure d'estampes et de soumission être chamboulée du jour au lendemain. Elle prend la tête des usines de soieries familiales suite au départ de son frère au combat contre la Russie (on est en 1905) mais aussi elle rencontre l'amour et les hommes plus globalement. 

Si ce roman peut agacer par son côté "eau de rose", je l'ai cependant beaucoup aimé car il dépeint parfaitement l'ambiance de ce début du siècle dernier : les temples, les ryokans, les superstitions, les conditions de travail, le monde consulaire occidental, l'incompréhension entre cultures diamétralement opposées. On ne peut reprocher à Myako sa naïveté, c'est une autre époque même si elle-même est déjà avant-gardiste. On apprend encore beaucoup de choses et on s'y sent bien tout au long de la lecture.

 

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Boulettes de saumon au gingembre et coriandre

boulettes saumon Boulettes de saumon au gingembre et coriandre (adaptation de différentes recettes lues sur plusieurs blogs)

Ingrédients (4 pers) : 600 g pavé de saumon, 3 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 20 g de gingembre frais, 1 oeuf entier, 1/2 citron vert non traité, coriandre fraîche

Sauce : 1 yaourt à la grecque, 1 échalote, menthe ou basilic, un jet de citron

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Allumer four sur 220*C

Mixer le saumon avec le pain et le lait

Hacher le gingembre et zester le citron vert et la coriandre ;

Mélanger l'ensemble avec l'oeuf.

Composer de petites boulettes ou bains et les enfourner sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes, vérifier la cuisson, cela ne doit pas être trop sec (piquer avec un couteau qui doit ressortir humide mais pas collant).

A déguster chaud avec la petite sauce froide en plat accompagnés d'une salade, d'haricots verts, d'épinards ou en apéro mais dans ce cas, confextionner de petites boulettes sur min-brochettes en bois.

 

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Le gardien de nos frères

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Le gardien de nos frères d'Ariane BOIS

Encore une découverte sur un épisode de l'après-guerre !

Adolescent juif, Simon est engagé activement dans la résistance mais il est blessé. La guerre lui a tout pris et il se retrouve orphelin devant la disparition de sa soeur admirée et de son grand frère. Il part à la recherche avec une certaine Léna, juive polonaise qui a survécu au guetto de Varsovie.

Cependant, sa mission n'est pas que personnelle car il s'engage à l'OSE, l'oeuvre de secours aux enfants juifs cachés par leurs parents dans des familles pour les protéger durant la guerre. Une mission qui relève de l'enquête policière et nécessite une sacrée dose de patience et surtout de psycologie.

Outrepassant les difficultés, les horreurs et les deuils, il se reconstruit petit à petit avec Léna et les enfants à travers la France et plus.

Si leur histoire d'amour m'a paru complètement improbable (ne parlant même pas de la fin qui frôle le ridicule) et inutile, j'ai vraiment beaucoup apprécié le développement de ce personnage à travers les épreuves. Les enfants sont particulièrement attachants et leur histoire émouvante.

A découvrir !

 

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Poulet aux olives et au citron

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Poulet aux olives et au citron

 

 

 

 

 

Ingrédients : Quantité de poulet selon nombre de personnes, possibilité de mélanger cuisses, hauts de cuisse, blancs. Pommes de terre selon goût (si possible, des petits pdt nouvelles), 3 ou 4 gousses d'ail, 3 citrons confits + jus de 2 citrons, estragon, 150 gr d'olives dénoyautées. 2 grosses cuillères d'harissa. Estagon éventuellement. Huile d'olive et sel.

Préparer une marine avec le jus de citron, de l'huile d'olive et l'harissa, la moitié de l'ail dégermé éventuellement écrasé et le poulet. Filmer et mettre au frigo une heure.

Prendre une cocotte qui va au four, y glisser les citrons confits, le reste de l'ail,  les olives et le poulet avec la marinade ; au besoin, rajouter un peu d'huile.

Mettre au four à 210* pendant une heure ; après une demi-heure, vérifiez la cuisson, arrosez et éventuellement couvrir d'un alu.

Personnellement, je cuis les pommes de terre à part et les mets dans le jus en fin de cuisson ave cl'estragon.

Bon Appétit !

PS: Pour une fois, je vous ai mis la photo en début de cuisson pour la couleur et la fraîcheur de l'estragon ;)

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Tataki de canard

 

20190728_142929 Tataki de canard 

Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 10 cl de sauce de soja, 4 cl d'huile de sésame, 4 cl d'huile neutre, 4 cl de mirin,  1 gousse d'ail, gingembre frais, graine de sésame, jus d'un citron vert. 1 avocat, 2 tomates, 1 oignon rouge, sel/poivre, huile d'olive et vinaigre de citron ou poire.

Faire revenir le canard pendant 2 minutes sur chaque face dans une poêle bien chaude.

Préparer un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson, la viande doit être cuite à l'extérieur et crue à l'intérieur. Sécher et réserver.

Préparer la marinade  : hacher le gingembre et l'ail, mélanger avec la sauce de soja, les huiles et le mirin et le sésame. Terminer en ajoutant le jus de citron. Verser la marinade sur le canard dans un sachet plastique fermant hermétiquement et laisser pendant 12h minimum

Préparer le concassé de tomates/avocat/oignon roue en arrosant de citron, à la dernière minute.

Découper le canard dans un plat de service en arrosant d'un peu de marinade.

Un best-seller, vous y reviendrez !

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