Verrines au pesto de thon

 Verrines au pesto de thon

Ingrédients : 1 petite boîte de thon, 250 g de coquillette, 2 cs de pesto vert, 3 CS de parmesan, quelques pignons de pin et qques tomates confites.

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Cuire de petites pâtes (coquillettes) al dente. Ecraser une petite boîte de thon avec du pesto vert. Lorsque les pâtes sont cuites, les passer sous l'eau froide et les mélanger au pesto de thon avec un peu de parmesan râpé et des pignons de pin.

Servir bien frais en garnissant d'un morceau de tomate confite