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   Rôti au miel et aux figues

Ingrédients: 3 c.à s. de sauce de soja, 8 c.à s. de miel, 2 gousses d'ail, 2 figues sèches par personne

Faire une marinade avec la sauce de soja, l'ail et 3 c.à s. de miel.

Dans un plat à four, poser le rôti et badigeonner de ce mélange. Conserver le reste.

Enfourner à 200°C pour environ 1 heure. Arroser régulièrement avec le reste du mélange. Éventuellement, couvrir d'une feuille d'alu pour éviter tout dessèchement. Vérifier la cuisson et éventuellement pré-couper le rôti.

Dans 20 cl d'eau, diluer le miel restant et porter à ébullition avec les figues préalablement mises à tremper dans de l'eau chaude.

Servir avec un poêlée de légumes-maison de préférence.