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Retour sur notre périple canadien de 15 jours en cinq posts relatifs chacun à une étape géographique, soit Montréal, Toronto, les chutes du Niagara, Québec et Tadoussac.

Pour débuter notre seconde semaine en territoire canadien, nous quittons Montréal pour la ville de Québec.

Nous nous concentrons sur la vieille ville qui, bien que très riche culturellement, n'est pas très étendue et se visite à pied en une journée .

Nous commençons la promenade à partir de l'hôtel du Parlement de Québec (organe législatif de la province), magnifique bâtiment orné de 22 statues en bronze représentant des grandes figures historiques mais, hélas, en réfection lors de notre voyage. Des visites guidées gratuites sont organisées tout au long de la journée.

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Petit saut sur les remparts vers la citadelle. Autant les portes de la ville St-Jean, St-Louis, ... sont impressionnantes, autant la citadelle ne nous a pas laissé une grand souvenir.

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L'incontournable château Frontenac reste une valeur sûre. Personnellement, j'étais même assez fascinée et le cherchait régulièrement des yeux. Gagné ! Il est rarement invisible très longtemps. La terrasse ou promenade Dufferin conserve un charme indéniable même sous la pluie...

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Le quartier de l'Hôtel de ville est très agréable. Ne ratez pas l'édifice Price, premier gratte-ciel de Québec ....la basilique-cathédrale Notre-dame de Québec et aussi les petites boutiques dont le fameux magasin de Noël.

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Ensuite descendant vers la ville basse, nous nous retrouvons rue Champlain (coeur du vieux Québec et plus vieille rue commerçante) très touristique et moins agréable que ses voisines mais le Lapin sauté est un charmant restaurant très cosy où l'on sert la petite bête depuis ses rillettes en apéro à la salade de rognons et foies  à l'incontournable poutine. Rassurons tout de suite ceux qui n'aiment pas le ...lapin trouveront bien d'autres choses encore à leur goût , notre fils a dégusté un beau pavé de saumon du St-Laurent.

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La place Royale (berceau de la civilisation française en Amérique du nord)  et sa statue de Louis XIV nous emballe tous. Nous contemplons également la belle fresque des québecois qui nous rafraîchit un peu la mémoire sur 400 ans d'histoire.

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Vers le port, nous parcourons la place des Canotiers inaugurée tout récemment et entrons dans le musée des civilisations.

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Nous goûtons aussi rue St-Paul aux très originaux hamburgers de Chez Victor : sanglier, canard, wapiti ou végétarien et ne ratez surtout pas la sauce érable/romarin, à se damner ... 

Nous avons bénéficié tout au long de notre voyage mais tout particulièrement à Québec des décorations d'Haloween mais quelle fut pas notre surprise le jour J, 31 octobre, de voir tout retirer au profit des décos de Noël !

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Nous avons logé au Dauphin situé en périphérie. Très accessible  et proche du centre en voiture, ce choix permet de bénéficier d'un rapport qualité/prix vraiment intéressant. Le déjeuner-buffet est particulièrement bien servi, boissons froides et chaudes offertes tout au long de la journée ! Personnel très agréable.

Nous avons aussi dégusté un repas très fin dans le quartier St-Roch au volontairement décalé Sales gosses. Les mets parfois classiques sont cuisinés avec des ingrédients originaux et délicieux. Ainsi, nous craquerons notamment pour notre première Poutine au ris de veau, un carpaccio de cerf Teryaki ou une saucisse de veau (un comble pour des suisses).

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En partant en direction de Tadoussac (voir étape 5), nous nous sommes arrêtés aux Chutes de Montmorency à moins de 15 km de Québec.. 

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 Incontournables et valant le tout petit détour ! L'ensemble touristique est déjà fermé pour la saison mais cela nous permettra d'éviter de payer les parking nord et le sud qui permettent d'accéder au haut et bas des chutes .... En l'occurence, nous n'avions pas l'intention de nous laisser séduire par un tour de téléphérique ou de via ferrata, franchement inutiles, me semble-t-il, sachant que l'observatoire du pont suspendu et des points de vue adjacents sont déjà très beaux.

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Nous ne sommes pas blasés après les chutes du Niagara ... et il faut savoir que ces chutes bien moins connues et importantes sont cependant bien plus hautes 80 mètres pour 50 pour les précédentes.

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