"Ça m'intéresse ..." : Le blog d'une belge gourmande expatriée en Suisse

4 juillet 2012

Cassolette de crevettes et asperges au parmesan

Petites cocottes de crevettes et asperges au parmesan Ingrédients : une grosse botte d'asperges vertes fraîches mais avec un bocal d'asperges c'est déjà très bon, 16 grosses crevettes (4 par personne), copeaux de parmesan, 40 cl de crème liquide, un peu...

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Tags: crevettes, parmesan, Mini cocotteasperges

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25 juin 2012

Chili con carne

Chili con carne, façon Marmiton Recette conviviale, jamais testée auparavant, un régal ! ______________________ Ingrédients : 500 g de boeuf haché, un demi chorizo, 2 poivrons rouges, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 petite...

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Tags: chili con carne, chorizo, haricots rouges, poivrons rouges

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13 juin 2012

Apéros tapenade

Petits rouleaux à la tapenade Ingrédients : une pâte feuilletée du commerce, de la Feta, des tomates séchées et de la tapenade verte de préférence. _______________ Préchauffer le four à 200°C. Tartiner une pâte prête à consommer de tapenade verte. Ecraser...

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Tags: tomates confites, feta, pâte feuilletée, tapenande, apéro

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4 juin 2012

Verrine aux poivrons marinés

Verrine aux poivrons marinés Ingrédients : 3 poivrons de plusieurs couleurs, Feta, pistaches, huile olive, un peu d'oignon et une gousse d'ail (facultatif) !! A préparer quelques heures à l'avance _____________________________________________________...

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Tags: verrines, pistaches, feta, poivrons

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14 mai 2012

Escalope de foie gras poêlée aux mendiants

Foie gras poêlé aux mendiants Ingrédients : une escalope par convive, 8 abricots secs à découper en lamelles, 50 g d'un mélange à faire soi même avec des pistaches, pignons de pin, amandes, éventuellement noisettes, 2 cs de vinaigre balsamique, sel poivre....

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Tags: abricots secs, amandes, foie gras cuit, pistaches

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1 mai 2012

Papillotes de St Jacques à l'avocat

Papillotes de St Jacques à l'avocat Ingrédients : 4-5 Coquilles St jacques par personne, 1 avocat, 1 citron vert, 1 blanc de poireau, ciboulette, aneth, sel, poivre, qq grains de poivre rouge (facultatif), huile d'olive _________________________ Préchauffer...

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Tags: avocat, poireau, st jacques, TABERNUM, VIN DE VIENNE

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27 avril 2012

Cannelés belgo-franco-suisses ...

Une recette de cannelés bien à moi, enfin, un mix de différentes expériences... _______________________ Ingrédients : 2 oeufs entiers, 2 jaunes, 40g de beurre, 500g de lait, 250g de sucre glace, 100g de farine, 1 gousse de vanille, rhum (facultatif) :...

Posté par pat2lausanne à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés bordelais, vanille

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19 avril 2012

Chapon farci aux truffes et au bacon

Ingrédients : 400 g de blancs de poulet, 8 tranches de bacon, petite boîte de pelures de truffes, 4-5 tranches de pain de mie sans les croûtes, marrons (confits en bocal). _____________________________________ Mixer finement l'ensemble des ingrédients,...

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Tags: chapon, bacon, truffe, CAYAS, GERMANIER

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18 avril 2012

Macarons pour débutants ...

Pour des Macarons Nature fourrés ganache au chocolat Ingrédients : 120g de sucre glace (pour rappel, au Tx, mixer vit 9, 10 sec l'équivalent en poids de sucre en morceaux), 60 g de poudre d'amandes, 2 blancs d'oeuf à température ambiante, une pincée de...

Posté par pat2lausanne à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat, macarons faciles, poudre d'amandes

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17 avril 2012

Premiers macarons

En cours de cuisson ... Promis dès demain des nouvelles sur le blog ... Il y a des chances qu'ils soient de forme plus ..., disons, "artisanale" ..

Posté par pat2lausanne à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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