20 mars 2016

Gâteau aux noix et sa crème anglaise

   Gâteau aux noix et sa crème anglaise Ingrédients : 200g de sucre, 100 g de farine, 100g de beurre, 5 blancs d'oeuf, 75 à 100 g de noix pillées Pour la crème anglaise : 500 g de lait, 5 jaunes d'oeuf, 70 g de sucre semoule et un sachet de sucre vanillé ou 1 bâton de vanille   Le gâteau est ultra léger puisque confecitonné uniquement avec de blancs et on utilise les jaunes immédiatement pour la crème.   Mélanger le beurre en crème avec le sucre, ajouter la moitié des blancs montés en neige assez ferme. ... [Lire la suite]
Posté par pat2lausanne à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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