Boulettes de saumon au gingembre et coriandre (adaptation de différentes recettes lues sur plusieurs blogs) Ingrédients (4 pers) : 600 g pavé de saumon, 3 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 20 g de gingembre frais, 1 oeuf entier, 1/2 citron vert...

Tartare de saumon au sésame et gingembre Ingrédients: Pavés ou filet de saumon cru d'une extrême fraîcheur (500 gr environ pour 4), 30 g de gingembre frais (le gingembre moulu peut convenir), 1 cc de graines de sésame, 2 cc de sauce de soja, 1 cc de vinaigre,...

Ingrédients : 500g de saumon en boîte ou pavé frais mais cuit (c'est meilleur à mon goût et très rapide à cuire, qq minutes au micro-ondes ou au four vapeur) - 6 oeufs entiers - 4 échalotes - 400g de fromage blanc à 20% - 2 cc de concentré de tomate -...