31 mai 2014

Verrines méditerranéenne

 Verrines du Sud Ingrédients : Tapenade d'olives noires, Tomates fraîches et Feta Réaliser un petit lit de tapenade, parsemer de dés de tomates fraîches et de petits morceaux de fêta.
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31 mai 2014

Houmous

 Cuillères d'Houmous Ingrédients : 1 grosse boîte de pois chiches en conserve, 2 gousses d'ail, Sel, poivre, paprika ou cumin, 10 cl d'huile d'olive, 1/2 citron. Pour faire simple, c'est simple ... Mixer les pois chiches avec l'ail, un 1/3 de gobelet TX de citron pressé, saler, poivre, ajouter une touche de paprika. Pour le Tx, vit8 - 4 sec. Rajouter l'huile d'olive, mélanger, Tx vit5 - 10 sec. Présenter en verrine sou cuillères avec un brin de persil
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04 juin 2012

Verrine aux poivrons marinés

 Verrine aux poivrons marinés Ingrédients : 3 poivrons de plusieurs couleurs, Feta, pistaches, huile olive, un peu d'oignon et une gousse d'ail (facultatif) !! A préparer quelques heures à l'avance _____________________________________________________ Éplucher les poivrons, les couper en lamelles et les faire rissoler avec oignon et ail dans un peu d'huile d'olive. Une fois saisis, rajouter de l'eau afin de les assouplir encore et laisser évaporer. Mettre au frigo quelques heures avec un peu de bonne huile d'olive (le reste... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Verrines au pesto de thon

 Verrines au pesto de thon Ingrédients : 1 petite boîte de thon, 250 g de coquillette, 2 cs de pesto vert, 3 CS de parmesan, quelques pignons de pin et qques tomates confites. ______________________________________ Cuire de petites pâtes (coquillettes) al dente. Ecraser une petite boîte de thon avec du pesto vert. Lorsque les pâtes sont cuites, les passer sous l'eau froide et les mélanger au pesto de thon avec un peu de parmesan râpé et des pignons de pin. Servir bien frais en garnissant d'un morceau de tomate confite
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25 mars 2012

Verrines de mousse de jambon et tomates séchées

 Verrines de mousse de jambon aux tomates confites. Très faciles à réaliser, ces verrines ont toujours beaucoup de succès ! Ne sont-elles pas appétissantes ? ___________________________________ Ingrédients : mousse de jambon : 150g de jambon blanc, un peu moins d'une gousse d'ail, 1 Kiri,10 cl de crème liquide légère ;  mélange de tomates confites : une petite dizaine de tomates confites dans l'huile, qq pignons de pin, un peu de parmesan Réaliser chacune des préparations séparément en mixant les ingrédients, les... [Lire la suite]
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