Restaurant Pigna d'Oro, Turin

               Restaurant Pigna d'Oro                             

Découvert à la saison des asperges, nous avons repris rendez-vous dans ce fantastique restaurant des hauteurs de Turin pour la saison de la truffe blanche d'Alba ....

Dès l'entrée, vous êtes plongé dans une ambiance que nous nommerions "vieille France", décor un peu kitsch, familles attablées, chariots de desserts à proximité...

Vous êtes accueillis à bras ouverts par le père et le fils de la maison qui vous "racontent" la carte.

Force est de constater que tout à l'air appétissant, narré avec faits et gestes par ces acteurs proches de la Comedia del arte ... Ils vous conseillent et ont déjà l'air eux-mêmes de "se lécher les babines" en indiquant un choix phénoménal de mets allant pour le secundo platti de la viande, au gibier en passant par les escargots et les grenouilles , préparés de maintes façons différentes ...

Ce jour, je déguste en antispasti : une salade au parmesan, noix, céleri et à ladite truffe. Cette dernière, après avoir été pesée minutieusement est râpée en copeaux sur mon assiette. Un régal !

Primo platti : Taglionni à  ... la truffe blanche (tant qu'on y est , pourquoi s'arrêter en si bon chemin? ). Une tuerie ! L'odeur de la truffe embauche l'ensemble du restaurant et en fait retourner plus d'un sur nos assiettes.

Secundo platti : Côte de veau aux bolets et pointes d'asperges, délicatement acidulée et moelleuse à souhait !

Plus de place pour un dessert mais nous reviendrons, c'est une évidence!