Antipasti du Sud Anchois marinés Tomates à la tapenade rouge et à l'anchoïade du marché Salade de poulpe ou encornet Poivrons farcis au chèvre ___________________________________________ Recommandation pour les tomates : prendre des tomates bien mûres...

Mousse d'aubergine aux poivrons Ingrédients (pour 6 petites coquelles) : 2 aubergines, 1 poivron, 2 oeufs entiers, 10 cl de crème, sel-poivre, muscade et un peu de paprika. Eplucher le poivron et le faire rissoler avec des oignons (rajouter un peu d'eau...

Verrine aux poivrons marinés Ingrédients : 3 poivrons de plusieurs couleurs, Feta, pistaches, huile olive, un peu d'oignon et une gousse d'ail (facultatif) !! A préparer quelques heures à l'avance _____________________________________________________...