Tataki de canard Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 10 cl de sauce de soja, 4 cl d'huile de sésame, 4 cl d'huile neutre, 4 cl de mirin, 1 gousse d'ail, gingembre frais, graine de sésame, jus d'un citron vert. 1 avocat, 2 tomates, 1 oignon...

Pains express Ingrédients : Prévoir 500 g de farine spéciale pour pains (blanche, campagne, céréales, complet,...), 1 sachet de levure, 280 g d'eau, 1 c.à s. de sucre, 2 cc de sel, 1 c.à s. d'huile d'olive. L'intérêt de cette recette est de varier la...

Tartare de saumon au sésame et gingembre Ingrédients: Pavés ou filet de saumon cru d'une extrême fraîcheur (500 gr environ pour 4), 30 g de gingembre frais (le gingembre moulu peut convenir), 1 cc de graines de sésame, 2 cc de sauce de soja, 1 cc de vinaigre,...