Crumble de légumes du soleil

 Crumble de légumes du soleil

Ingrédients : 4 courgettes, 1 aubergine, quelques tomates séchées, 1 morceau de gorgonzola, 250 g de viande hachée (facultatif), 2-3 biscottes style Krisproll, concentré de tomates

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Rissoler la viande avec de l'ail et réserver . Rissoler les légumes dans de l'huile d'olive, rajouter 2 cc de concentré de tomates.

Tout en gardant un oeil sur la cuisson, piller les biscottes et les mélanger avec les tomates séchées.

Réaliser le mélange dans un plat allant au fouret parsemer de morceaux de gorgonzola tant que le mélange est encore chaud.

Parsemer le plat de la pâte à crumble, passer au four 20 min à 180°, terminer par un petit coup de grill.

Savourer chaud ou tiède.