"Ça m'intéresse ..." : Le blog d'une belge gourmande expatriée en Suisse

3 novembre 2020

Gratin de pâtes chorizo-poireaux-ricotta

Gratin de pâtes chorizo-poireaux-ricotta Ingrédients : 400 g de pâtes coudées ou de coquillettes, 200 g de ricotta, 3 blancs de poireaux, 100 g de chorizo, 1 oeuf, qq cerneaux de noix. Cuire les pâtes et rissoler les poireaux taillés. Mélanger avec le...

Posté par pat2lausanne à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poireaux, Ricotta, gratin

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19 octobre 2020

Linguine aux épinards et tomates séchées

Linguine aux épinards et tomates séchées Ingrédients : 500g de linguine (si fraîches, en prendre 350 g environ), 500 épinards frais, une dizaine de tomates séchées, 50g de chapelure, une petite échalote, sel, poivre, romarin. Faire rissoler l'échalote...

Posté par pat2lausanne à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, linguine, épinards

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25 septembre 2020

Boulettes de saumon au gingembre et coriandre

Boulettes de saumon au gingembre et coriandre (adaptation de différentes recettes lues sur plusieurs blogs) Ingrédients (4 pers) : 600 g pavé de saumon, 3 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 20 g de gingembre frais, 1 oeuf entier, 1/2 citron vert...

Posté par pat2lausanne à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gingembre, apéro dinatoire, coriandre

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22 mars 2020

Poulet aux olives et au citron

Poulet aux olives et au citron Ingrédients : Quantité de poulet selon nombre de personnes, possibilité de mélanger cuisses, hauts de cuisse, blancs. Pommes de terre selon goût (si possible, des petits pdt nouvelles), 3 ou 4 gousses d'ail, 3 citrons confits...

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Tags: poulet, olives, citron confit

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1 mars 2020

Tataki de canard

Tataki de canard Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 10 cl de sauce de soja, 4 cl d'huile de sésame, 4 cl d'huile neutre, 4 cl de mirin, 1 gousse d'ail, gingembre frais, graine de sésame, jus d'un citron vert. 1 avocat, 2 tomates, 1 oignon...

Posté par pat2lausanne à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, sésame, tomates, canard mi-cuit

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5 mai 2019

Ceviche de daurade

Ceviche de daurade Pour 4 personnes, 4 filets de daurade (!! à bien enlever toutes les arêtes), 1 mangue, oignon rouge, 1 ou 2 citrons verts, huile olive, coriandre, sel, poivre et facultatif : piment rouge et baies rouges Tailler les filets en cube ou...

Posté par pat2lausanne à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ceviche, poisson cru, citron vert, mangue

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25 avril 2019

Poulet sauce Satay

Poulet sauce satay Pour 4 personnes : prendre 4 blancs de poulet à découper en dés, beurre de cacahouètes, brique de lait de coco, sauce soja, sauce huîtres, graines de sésame, coriandre fraîche, sel, poivre. Faire mariner le poulet dans 3 cs de sauce...

Posté par pat2lausanne à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cacahuètes, indonésie, pouletm, satay, thaï

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28 mars 2017

Canard au gingembre

Canard au gingembre Ingrédients : Pour 4 personnes, 2 magrets, 400 gr de riz parfumé, haricots mungo ("pousses de soja"), coriandre, gingembre frais, 2 càs de sauce de soja et 2 càs de sauce d'huître Extrêmement facile et rapide, cette recette est très...

Posté par pat2lausanne à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, gingembre, cuisine asiatique

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26 avril 2016

Nems au reblochon

Nems au reblochon façon Côte brune Ingrédients : Pâte à brick, 1/2 reblochon, noix et pommes Faire rissoler les pommes dans du beurre. Sur des 1/2 feuilles de pâte à brick étaler la compotée avec des cerneaux de noix et 3 tranches de reblochon assez fines,...

Posté par pat2lausanne à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Savoie, reblochon

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24 avril 2016

Mini madeleines au thé vert

Mini madeleines au thé vert Ingrédients : 4 oeufs, 180 g de sucre, 280g de farine, 1 sachat de levure, 50 g d emiel liquide, 225 g de beurre, 2 càs de thé matcha Casser les oeufs et les battre avecle sucre au fouet dans une jatte, ils doivent blanchir...

Posté par pat2lausanne à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, the matcha

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