"Ça m'intéresse ..." : Le blog d'une belge gourmande expatriée en Suisse

6 octobre 2013

Petites cocottes de St Jacques surprises

Petites cocottes de St Jacques surprises Ingrédients : 3 poireaux, 4 grosses S t J acques par personne, 2 tranches de jambon cru, noix, persil, une pincée d'ail, un peu de crème légère. ________________________ Réaliser une petite fondue de poireaux au...

Posté par pat2lausanne à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, noix, coquilles st jacques, poireaux

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19 août 2013

Antipasti du sud

Antipasti du Sud Anchois marinés Tomates à la tapenade rouge et à l'anchoïade du marché Salade de poulpe ou encornet Poivrons farcis au chèvre ___________________________________________ Recommandation pour les tomates : prendre des tomates bien mûres...

Posté par pat2lausanne à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulpes, antipasti

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25 juillet 2013

Millefeuille de tomates façon Cheesecake

Millefeuille de tomates façon Cheesecake Essayer cette recette découverte (et ... améliorée) dans le magazine Marmitton, c'est l'adopter ! Ingrédients : Pour 4 millefeuilles, 3 tomates, 200 g de fromage frais, 150 gr de crackers type Tuc ou nature, 120...

Posté par pat2lausanne à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates pelées, cheesecake, fromage de chèvre

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16 juillet 2013

Tajine de poulet aux abricots

Tajine de poulet aux abricots Ingrédients : Blancs de poulet, abricots secs, oignons, amandes , 2 càs de miel liquide, 1 cc de canelle, huile olive, sel, poivre, coriandre (facultatif) __________________ Emincer et faire blondir les oignons dans l'huile...

Posté par pat2lausanne à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots secs, amandes, tajine

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28 avril 2013

Financiers

Financiers Ingrédients : 3 blancs d'oeuf, 50g de beurre, 100g de sucre glace, 60g de farine, 60g de poudre d'amandes et qq gouttes d'extrait d'amande. Pour la variante chocolat, 50g de chocolat noir. ________________ Préchauffer le four à 180°C. Faire...

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Tags: financiers, gâteaux, dessert

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2 mars 2013

Crumble nordique

Crumble de saumon Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de saumon frais (type pavé), un petit oignon, baies roses , aneth, 3 cs de crème épaisse, 1 cc de vinaigre balsamique, biscottes type pain suédois, 40 g de beurre _____ Faire caraméliser les oignons...

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Tags: crumble salé, sumon

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26 janvier 2013

Coquilles St Jacques aux amandes

Coquilles St Jacques aux amandes Ingrédients : Prévoir 4 coquilles par personne, et 1 tranche fine de bacon, 4 poireaux, des amandes effilées, vinaigre balsamique, huile de noix ou de tournesol, sel, poivre _____________________________ Découper les poireaux...

Posté par pat2lausanne à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, coquilles st jacques, vinaigre balsamique

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18 janvier 2013

Filet de dinde au cidre

Filet de dinde au cidre Ingrédients : filet de dinde ou de poulet, en rôti si possible, épinards surgelés en branche nature, riz Un oignons, 20 cl de cidre, 15 cl de crème épaisse, 1 c.s de moutarde, au besoin un peu de maïzena diluée si vous souhaitez...

Posté par pat2lausanne à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, dinde, épinard

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12 janvier 2013

Magrets de canard aux mendiants

Magret de canard aux mendiants (à la mode de Marmiton) Ingrédients : 1 magret pour 2 personnes, abricots secs, raisins secs, figues sèches, qq pistaches, 4 c.à s. de sauce de soja, 1 cc de muscade, 1/2 cc de sucre fin, sel, poivre Verser les fruits sec...

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Tags: magret, cuvée mythique, fruits secs

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10 décembre 2012

Tiramisu au Speculoos

Tiramisu au Speculoos Ingrédients : 250 g de mascarpone, 150 g de Spéculoos 2 oeufs, 30 g de sucre roux en poudre, 1 c.s. de cacao en poudre, 1 pincée de sel ________________________ Pour les aficionados du Thermomix, je ne bats pas mes blancs d'oeuf...

Posté par pat2lausanne à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, speculoos, tiramisu

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