"Ça m'intéresse ..." : Le blog d'une belge gourmande expatriée en Suisse

7 décembre 2012

Mousse au chocolat légère

Mousse au chocolat légère Oui, une mousse légère légère, ..., parfaite après un repas copieux. Ingrédients : 165 g de chocolat noir, 2 blancs d'oeufs, 60g de crème liquide (légère), pour 4 mousses Faire bouillir la crème, laisser refroidir un peu et rajouter...

Posté par pat2lausanne à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat

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25 novembre 2012

Crumble de légumes du soleil

Crumble de légumes du soleil Ingrédients : 4 courgettes, 1 aubergine, quelques tomates séchées, 1 morceau de gorgonzola, 250 g de viande hachée (facultatif), 2-3 biscottes style Krisproll, concentré de tomates ______________________________________ Rissoler...

Posté par pat2lausanne à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, crumble, gorgonzola, tomates séchées

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18 novembre 2012

Petits pains invités

Pains express Ingrédients : Prévoir 500 g de farine spéciale pour pains (blanche, campagne, céréales, complet,...), 1 sachet de levure, 280 g d'eau, 1 c.à s. de sucre, 2 cc de sel, 1 c.à s. d'huile d'olive. L'intérêt de cette recette est de varier la...

Posté par pat2lausanne à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pains, céréales

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13 novembre 2012

Assiette d'automne

Assiette d'automne Voici un plat simple à réaliser et qui rencontrera beaucoup de succès grâce à une belle présentation. Il s'agit d'un filet de cerf aux champignons des bois, accompagné d'un flan de carottes-potiron et son chips de bacon et de spätzlis...

Posté par pat2lausanne à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courge, filet de cerf, spätzlis

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11 novembre 2012

Sablés aux olives et parmesan

Sablés pour l'apéritif Ingrédients : 90 g d'olives noires, 150 g de parmesan râpé, 125 g de farine, 125 g de beurre, sel et poivre ( pour un ou deux apéritifs). Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les olives coupées en morceaux;...

Posté par pat2lausanne à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, apéritif, olives, sablés

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26 septembre 2012

Rôti farci aux aubergines et à la viande de grisons

Rôti farci aux aubergines Ingrédients : Un beau rôti (assez régulier) non ficelé ou un filet mignon, 100 de viande séchée ou bacon, 1 aubergine, qq tomates fraîches pour la couleur, 1 cube de bouillon, romarin frais, thym, sel et poivre ____________________________...

Posté par pat2lausanne à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, aubergines, Rôti de porc, viande de grison, viande séchées

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14 septembre 2012

Tartare de saumon au sésame

Tartare de saumon au sésame et gingembre Ingrédients: Pavés ou filet de saumon cru d'une extrême fraîcheur (500 gr environ pour 4), 30 g de gingembre frais (le gingembre moulu peut convenir), 1 cc de graines de sésame, 2 cc de sauce de soja, 1 cc de vinaigre,...

Posté par pat2lausanne à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, gingembre, sésame, tartare

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10 septembre 2012

Mousse d'aubergine aux poivrons

Mousse d'aubergine aux poivrons Ingrédients (pour 6 petites coquelles) : 2 aubergines, 1 poivron, 2 oeufs entiers, 10 cl de crème, sel-poivre, muscade et un peu de paprika. Eplucher le poivron et le faire rissoler avec des oignons (rajouter un peu d'eau...

Posté par pat2lausanne à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, aubergines, mini coquelles

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1 septembre 2012

Cookies de Johanna

Cookies de Johanna Ingrédients : 220 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre en poudre, 100 g de cassonade, 100 g de pépites de chocolat, 1 oeuf, 1 pincée de sel __________________________ Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre mou,...

Posté par pat2lausanne à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat

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16 juillet 2012

Wok de poulet

Wok de poulet et chorizo, façon Marmiton Voici une recette facile pour un soir de semaine où l'imagination nous fait défaut et les produits frais aussi... Ingrédients : Blancs de poulet, 1/2 chorizo un peu piquant, riz parfumé ou Basmati, champignons...

Posté par pat2lausanne à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, chorizo, poulet, riz, wok, gingembre

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